理想的なバランス

重心の位置を地上から520mmの高さに設定しました。さらに 質量を可能な限り中央に集中させました。それらによって、 断裁機の全体の質量バランスが改善できました。このため、 不要な振動が庖丁に与える影響を小さくでき、さらに力強い 断裁と特徴的な断ち切りサウンドを実現しました。