80DTで庖丁が降りなくなってしまったのですが?

はい、機械右側面ハンドル操作用カバーが開いている可能性があります。カバーを最後まで閉じて、確認を行ってください。詳しくはサービス課048-255-4670または、HPのお問い合わせフォームにてお気軽にお問い合わせください。